Glucosio

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  • Confezione: barattolo da 1,5 kg con misurino dosatore all'intero da 10 g circa
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  • Addensante, dolcificante
  • Non cristallizza come lo zucchero, quindi mantiene gli impasti morbidi sia dopo la cottura che dopo il congelamento.
  • Il suo potere dolcificante è del 30% in meno rispetto allo zucchero
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  • Destrosio monoidrato cristallino ottenuto da amido di mais
  • Presenta grande stabilità e conferisce ai prodotti da forno la brunitura ideale
  • Molto interessante anche dal punto di vista dell'integrazione dello sportivo: il destrosio è fondamentale per la produzione di energia nell'organismo. Si tratta di uno zucchero facilmente assimilabile che aumenta rapidamente i livelli di glucosio nel flusso sanguigno e stimola in maniera significativa la secrezione di insulina nel pancreas (azione energizzante e di ripristino delle riserve di glicogeno muscolari)
  • Prodotto non derivante da OGM ed è esente da glutine di frumento.

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